Вставить Мероприятия

Этим летом в Одессе проходили съемки программы «Факты» ICTV. Выпуск был посвящен кухне юга Украины, локаворству и первой украинской «Дороге вина и вкуса». Меня пригласили в качестве гастрономического эксперта. Я рассказала зрителям о местной овечьей брынзе, традициях ее производства и использовании при приготовлении блюд. О знаменитых одесских помидорах сорта «Микадо», о том, как сложно их вырастить и как отличить на рынке настоящую микадо от других сортов. Начало съемок проходило в семейном ресторане «Фрумушика». Вместе со совладельцем ресторана Михаилом Палариевым мы…

«Выставочный бизнес умирает! Компании-производители хотят других событий. Событий, где будет больше покупательского опыта, вовлечения в продукт, создания лояльности и даже зависимости от бренда» – голос за моей спиной в самолете Франкфурт-Лондон. Разгоряченный сотрудник большого бизнеса пытался успеть доложить боссу самые важные новости и идеи о том, где теперь искать деньги, до того как стюардесса заставит его выключить телефон. Парень явно на волне того, что происходит в мире материальных товаров. Ситуация действительно не простая - товаров все больше, их уникальность размывается,…

Самой громкой свадьбой мира в 2018 году была свадьба Гарри Виндзорского и американской актрисы Меган Маркл афро-американского происхождения. Торт для королевской свадьбы был заказан в лондонской кондитерской Violet у Клер Птак – кондитера из Калифорнии. Как вы себе представляете кондитерскую, где британские принцы заказывают свадебные торты? Как думаете в каком районе она могла бы находиться? Кто были бы ее посетители? Что на витринах? Как выглядит интерьер и мебель? Декор на стенах? Гости в конце концов? Вот теперь все, что вы…

В Британии белая посуда с синим рисунком – символ викторианской эпохи. И хоть те времена давно прошли, она как джинс: остаётся актуальной. Концепция Mix&Match позволяет сочетать на одном столе предметы из разных коллекций, разных производителей и даже разных эпох. Главное, чтобы вся посуда была украшена сине-белой росписью. Это цветовое сочетание дань временам, когда китайский фарфор династии Мин впервые появился в Европе и был желанным для каждого богатого человека. Помните историю «фарфорового полка»? 600 саксонских драгун обменял король Август Сильный на…

Лимонно-бузиновый торт стал хитом продаж лондонской кондитерской Violet после того как британская королевская семья выбрала именно его для свадьбы принца Гарри и Меган Маркл. Рецепт лондонского кондитера Клер Птак облетел весь мир. В каждом британском кафе есть своя версия этого торта. Вчера Новая Почта привезла мою посылку из Англии с одним из важнейших ингредиентов торта – сиропом из цветков бузины. А сегодня на кухне ресторана Sophie Café, как и в Café Violet в Лондоне готовили его. Прорабатывали рецепт, добивались совершенства,…

Были в Бельгии и не ели вафли? Не были в Бельгии и вафли не ели? Были в Бельгии, ели вафли, но не умеете их готовить? В сети магазинов Promenu я провела кулинарный мастер-класс, где мы вместе с клиентами сети приготовили вафли по простейшему рецепту от знаменитого Пьера Эрме. Научились отличать льежские вафли от брюссельских, узнали, что такое «жемчужный сахар» и где можно попробовать самые вкусные в Бельгии вафли. В качестве сопровождения к десертам бренд амбассадор ТМ SHABO Александр Скоков подобрал…

Часто спрашивают, как ты это делаешь? Как не устаёшь, как все время придумываешь что-то новое, где черпаешь вдохновение, где энергию берёшь? Отвечаю: люди которые любят готовить – люди особой энергетики. Они добрые, светлые, весёлые, они душа компании, они поддерживают огонь в домашнем очаге, они создают пространство, которое англичане так точно называют sweet home. Они пытливы умом, открыты к новому, они знают, что тесто надо делать руками, а готовить нужно с чистым сердцем и доброй душой. Они знают главный секрет: в…

Вулкан энергии из 25 деток из Донецкой области с горящими от восторга глазами, маленьких мечтателей, мир которых не имеет границ, чуть не снес гостеприимный Городской рынок еды в Одессе. Мы с шеф-поваром Стефогло Александром учили деток готовить простой, но вкусный десерт из нашего советского детства – «шоколадную колбасу». Кстати, именно простота приготовления обеспечила этому десерту настоящее путешествие: придумали его в Португалии, назвали «шоколадным салями», а оттуда он «поехал» по Европе и Азии, меняя по дороге имена, ингредиенты и иногда форму.…

Вы точно слышали за одесский юмор, за знаменитую скрипичную школу, за одесскую киностудию, Бабеля и Утесова, за самую длинную в мире Потемкинскую лестницу и самое синее Черное море. А слышали ли вы за наш «Привоз»? Пробовали ли вы блюда одесской кухни? Кухни, что родилась в городе, где под одной крышей живут, готовят и главное едят люди 133 национальностей! И что характерно, если их спросить кто они по этой самой национальности, сходу скажут глазом не моргнув: «Я – Одессит!». Ароматы из окон на…

Иногда люди бывают неисправимыми идеалистами и верят, что даже мелочи могут изменить мир к лучшему :) Двое именно таких, Катя Адысева и я, пригласили одесситов провести время с нами. Не только в удовольствие, но и с пользой. С пользой для всеми нами любимого города. На нашем рождественском благотворительном уроке собрались все, кто хочет быть причастными к хорошим изменениям в нашей любимой Одессе. Площадку для проведения благотворительного урока предоставил Городской рынок еды. Для урока я придумала меню, в каждом блюде которого…